思路决定出路，如何迈向管理层？
深度决定高度，管理你理解多少？
酒店委予重任，你做好准备了吗？
身居管理要职，工作能得心应手？
……
实现酒店管理层的华丽蜕变，“迈向管理层”你需要参加！
【课程收益】
1、培养酒店管理者的思维模式；
2、掌握酒店管理者日常管理技能；
3、突破管理瓶颈，提升管理能力；
4、懂得如何领导与激励酒店团队；
5、营造良好团队沟通与协作氛围；
6、提升酒店团队的对客服务水平。
【课程设置】
能力篇：酒店管理角色与能力
——工欲善其事，必先利其器
团队篇：酒店服务型团队打造
——没有完美的个人，只有完美的团队
【课程周期】
两天三夜
【讲师介绍】
吴老师，酒店高级职业经理人，暨大深旅学院旅游管理专业研究生（企业管理方向），酒店餐饮发展研究所研究员，企业培训师，高级酒店管理师，酒店餐饮管理顾问，深圳市格知企业管理咨询有限公司高级培训讲师。
【相关说明】
费用说明：3150元/人，含培训期间培训费、住宿费，正餐费用自理，另参加考试的需交500元考试及考试辅导费。
人数要求：每期开班人数不低于20人。
优惠政策：凡在“预计开班”规定时间提前7天预定学位，即可免费获得入住期间早餐供应，并且享有酒店单人房间住宿待遇。
预计开班：为了确保每期开班的质量，在预计开班时间到期后，报名人数如未达到要求，开班时间将会顺延一周，以此类推。凡是提前预定学位的学员签有《学位预定协议》，学员可在开班之日提前3天随时可取消报名，并按协议退回全部费用。
【培训流程】
第一天：
16：00之前报到
18：00 晚餐
20：00 开课仪式
21：30 休息
第二天：
08：00 早餐
09：00 课程：像一名经理比当经理更重要——职业素养与自我管理
12：00 午餐
13：00 午休
14：00 课程：50%是服务，50%是管理——掌握你的管理技能
16：00 课程：知己知彼，百战不殆——酒店管理者的管理误区
17：00 管理课程小结
18：00 晚餐
20：00 考试辅导：酒店损益平衡分析与习题
21：30 休息
第三天：
08：00 早餐
09：00 课程：合适的服务，才是最好的服务——走出酒店优质服务的误区
11：00 课程：态度决定速度，效率创造价值——酒店高效协作团队
12：00 午餐
13：00 午休
14：00 课程：突破沟通障碍，保持管理顺畅——提高团队沟通能力
16：00 课程：营造快乐氛围，绽放工作激情——酒店快乐团队塑造
17：00 管理课程小结
18：00 晚餐
20：00 考试辅导：酒店人力资源与习题
21：30 休息
第四天：
08：00 早餐
09：00 考试
【课程简介】
能力篇：酒店管理角色与能力——工欲善其事，必先利其器
培训时间：7课时
培训特色：互动设问、管理技巧、案例分享、角色扮演
培训效果：提高酒店管理者的职业素养与管理能力，提高团队领导力与工作效率，对下属员工的工作进行有效的督导，提高酒店的专业化管理水平。
内容简介：
一、像一名经理比当经理更重要
——职业素养与自我管理
管理未必要有下属，因为管理自己才是管理者的一个首要任务。从另一方面来讲，一个人也不应该局限于自身的角色和级别，应该具备超越自身高度看问题、处理问题的能力。无论你今天是不是经理人？都没关系，如果你能够站在经理人的角度去做事情，去考虑问题，你就已经具备了做经理人的条件了。
1、榜样，改变团队的力量
——管理者要严格自律
2、诚信，反映你的处世哲学
——言必行，行必果
3、担当，得到的总比失去要多
——管理者责任意识培养
4、分享，独乐？众乐？孰乐？
——管理者淡化得失的心态
5、谦逊，虚怀若谷才能成就高度
——第五级职业经理人修炼
6、情商，决定成功的重要条件
——学会情绪管理
7、大局，站得高才能看得远
——培养管理者的思维
二、50%是服务，50%是管理
——掌握你的管理技能
没有管理的服务工作就意味着服务没有标准、质量没有保障，在现实的酒店管理中你不应该只是一名优秀的服务员，更应该是一名优秀的管理者，你要的不是自己如何做好服务，而是如何让大家都能做好。
1、组织，做一名优秀的组织者
——如何组织有意义的班前会？
酒店员工为何对班会出现审美疲劳？班前会除了简单的工作分配外还能做点什么？没有纪律性的班前会组织，很难想象大家今天会是什么样的工作状态？班前会如何发挥其管理意义？
2、检查，把好每一关的质量标准
——工作检查与质量控制
不要等着顾客发现我们的质量问题；员工需要一套好的自查工具与质量标准；管理者如何开展服务检查工作；如何管理出现的问题让大家养成习惯……
3、督导，你是导演还是演员
——如何做好酒店下属的工作督导
4、协调，酒店服务管理的润滑剂
——提升酒店客户满意度
如何更有效处理酒店顾客投诉？一边是酒店利益一边是顾客满意，天秤两端你要站在哪里？ “不要对顾客说N0”、“顾客永远是对的”等服务理念你理解正确了吗？如何导入？
5、高效，时间管理重在轻重缓急
——让繁杂的工作井然有序
6、激励，让员工激情燃烧
——员工积极性与主动性管理
7、执行，让下属行动起来
——下属执行力管理
8、授权，盘活酒店人力资源
——培养下属的工作能力
三、知己知彼，百战不殆
——酒店管理者的管理误区
酒店是服务行业，做为酒店服务的提供者和质量的决定者——“员工”，始终是酒店管理者实施管理的核心。由于人的背景，成长环境，工作习惯等等存在差异，导致人生观和价值观存在不同取向，管理者要实现自我管理、运用好管理技能，关键是要破除传统的观念束缚，走出管理误区。
1、权利即是领导力
2、有管理要求没有控制标准
3、制度化与人性化无从选择
4、只重视结果忽视过程
5、提倡优质服务忽视满意员工
6、工资是解决问题的根本
7、不能理性看待下属的错误
8、事不关己，高高挂起
9、走出关心下属的管理误区
团队篇：酒店服务型团队打造——没有完美的个人，只有完美的团队
培训时间：7课时
培训特色：互动设问、管理技巧、案例分享、游戏拓展
培训效果：建设一支高效和谐的酒店团队，营造良好的团队氛围，增强员工的归属感与责任意识，提高酒店员工的忠诚度。
一、合适的服务，才是最好的服务
——走出酒店优质服务的误区
优质酒店服务是在保证常规服务质量的基础上，根据顾客的实际需求及酒店的市场定位，提供满意甚至是超越期待的酒店服务。
1、优质服务≠满意+惊喜
2、优质服务≠看上去无可挑剔
3、优质服务≠给客人最好的
4、优质服务≠符合标准规范
5、优质服务=合适的服务
6、酒店的个性化服务
二、态度决定速度，效率创造价值
——酒店高效协作团队
现代酒店服务，客户关注的核心已不再是硬件环境，而是速度，无论是服务速度，还是投诉处理速度都是影响客户对酒店服务印象的关键因素。
1、服务质量的尺度可以衡量
——酒店的量化管理
2、杜绝“踢皮球”现象
——实施首问责任制
3、相互协助，分工不分家
——提倡补位服务
4、效率决定酒店成本
——1：10：100原则
5、提高团队协作六大技巧
——协作的力量：1+1>2
三、突破沟通障碍，保持管理顺畅
——提高团队沟通能力
任何团队都会产生误解和矛盾，作为酒店管理者，学会运用沟通的技巧，消除误解和矛盾，确保管理工作有效执行、管理问题有效解决，已成为衡量其领导成功与否的重要因素之一。
1、构建和谐的人际环境
——提高人际沟通能力
2、团队协调的关键渠道
——管理沟通的途径
3、让沟通工作顺畅起来
——突破有效沟通的障碍
4、管理问题的有效沟通
——掌握沟通反馈的技能
四、营造快乐氛围，绽放工作激情
——酒店快乐团队塑造
面对90后的服务员，管理者总是不知所措，因为薪资待遇对他们来说已不是第一位，他们离开酒店的理由往往是不开心，太累，甚至有时他们宁愿不要剩下的工资也会突然地消失……
1、关爱员工从了解员工开始
2、做员工的代表，反映员工心声
3、人心经营，感情化管理
4、员工价值与成就感
5、多彩生活，拒绝枯燥
0755-88842400 0755-83692700 0755-88844436 
